September en oktober 2008: De oogst is begonnen!
Op zondag 14 september is de oogst begonnen. We oogstten als eerste de Solaris. De druiven zijn meteen verwerkt en in het vat gedaan. De komende weekenden tot half oktober zullen in het teken staan van de oogst.
augustus 2008: trosdunning
Begin augustus zijn we begonnen met de trosdunning, sommige soorten heben veel te veel trossen en de nog jonge planten kunnen dat nog niet aan. We lopen alle planten na en knippen het teveel weg.
juli 2008: regen en zon
Het natte begin van juli heeft de druiven geen kwaad gedaan, vooral de nieuwe aanplant profiteerde van het vele water. De zon van eind juli zorgde voor extra groei en een eerste kleuring van de Rondo.
juni 2008: enthousiaste groei, enthousiaste bezoekers
De groeispurt is ingezet en de ranken groeien razendsnel, bijna onmogelijk om bij te houden. Er zijn al veel bezoekers geweest en de reacties op onze eerste wijn waren zeer positief!
mei 2008: wijn 2007 gebotteld
Onze eerste wijn zit in de fles! Alle witte en de Rondo (rood) is geboteld. De regent zit nog in een barrique om verder te rijpen.
april 2008: Druiven lopen uit
Eind april beginnen de eerste knoppen langzaam uittelopen. Bijna twee weken later dan in 2007. De Rondo blijkt toch wat schade te hebben opgelopen van de vorstperiode van half april.
Maart 2008: Druiven weer gesnoeid
Begin maart hebben we eindelijk alle druiven gesnoeid. Nu is het wachten op het uitlopen van de druiven. We hopen dat er dit jaar geen nachtvorst meer zal zijn na half april.
November 2007: Eerste oogst binnen
De eerste oogst is afgelopen herfst binnengehaald. De opbrengst was gering, mede vanwege nachtvorst laat in april en vogels en wespen die vanaf half augustus zich tegoed deden aan de druiven. De kwaliteit van de druiven was echter uitstekend. We hebben circa 800 liter wijn gemaakt. De wijn blijft circa zes maanden in het vat om te rijpen. We verwachten de wijn in het voorjaar van 2008 te gaan bottelen. Vanaf die tijd zal het dan ook mogelijk zijn om de wijn te proeven en te kopen
30 september 2007: Open dag
Op 30 september houden de Nederlandse wijngaarden open dag. U bent ook van harte welkom op wijngaard Dassemus tussen 11 en 5. Hopelijk tot dan.
poster open dag