Vinificatie
Om een goede wijn te maken is een goede productie ruimte noodzakelijk. De productieruimte moet ook voldoen aan de hygienecode van het productschap wijn.
Het afgelopen jaar hebben we deze ruimte ingericht in een van de schuren op het terrein bij de wijngaard.
We verzorgen ook voor andere wijngaardeniers, klein of groot, de vinificatie of een deel van de verwerking. We hebben onder andere een ontsteler met groot vermogen, een pneumatische pers, een filter om het bezinksel van de voorklaring te filtreren en een kieselgur filter.
In 2010 maakten we onder andere de wijn voor Wijngaard Kreitsberg die hun Johannitter 2010 bekroond zagen worden met een zilveren medaille tijdens de nationale wijnkeuring 2011.
